Salut!
Non dans ce cas il faut répondre faux. L'item serait juste si on disait "la protéine G possède 3 sous-unités, dont les sous-unités alpha et bêta".
C'est vraiment une information utilisée partout les 3 sous-unités de la protéine G donc si on te met autre chose en nombre c'est faux.
Pour en revenir à cette histoire de "uniquement" ou "exclusivement", il faut voir ce que le prof veut vérifier que tu saches. Ici ok y a pas de "uniquement" mais on sait que c'est 3 sous-unités. Mais souvent il y a des adverbes qui peuvent te mettre sur la piste donc toujours faire attention aux termes employés comme tu le mentiones.
J'espère t'avoir aidée
Bon courage <33