Liaison peptidique

[lee]

Bonsoir, j'aimerais savoir comment déterminer le nombre d'H2O à "soustraire" lors du calcul pour résoudre l'exercice suivant.
Je sais que lors de la formation d'une liaison peptidique il y a formation d'un molécule d'eau cependant, dans cet exercice la correction indique qu'il faut retirer 18 H2O et je n'arrive pas à comprendre pourquoi il ne faut pas en retirer juste 1 pour la liaison entre le Cter du peptide 1 et le Nter du peptide 2 ?

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[Mikasa159]

Salut !

Alors 18 me parait vraiment bizarre pour le coup...surtout que quand tu soustrait 18 fois la masse moléculaire de l'eau à la masse des deux peptides ensemble on trouve pas de résultats proposés.

J'ai le même raisonnement que toi, on ferait 560 + 476 = 1036g/mol puis on soustrait une molécule d'eau donc 18g/mol soit 1036 - 18 = 1018g/mol

Si un tuteur passe par là, à confirmer ^^

[Alexator]

Ben si techniquement on en retire qu'un

[lee]

Ah oui enfaite je me suis trompé sur la masse moléculaire de l'eau jsp pourquoi dans ma tête c'était 1 à ce moment là (dsl)
Merci !

[Mikasa159]

xDD Ne t'inquiète pas ! Puis tu ne referas plus l'erreur pour le coup ^^

Bon courage <333