GAG

[caramellll]

Bonjour,
J'ai du mal à comprendre pourquoi dans l'acide hyaluronique on parle de osamine et plus précisément de N-acétyl glucosamine puisque on un un atome d'azote relié à un grpement carbonyle formant ainsi une fonction amide et non amine.
Merci d'avance.

[Lamice]

Hello!
La liaison d’une fonction Amine et d’une fonction carboxyle forme effectivement une liaison amide.
Mais ici on parle seulement d’un des oses (glucide) qui constitue l’acide hyaluronique qui est le N-acetyl glucosamine (sans la liaison).
Voilà voilà