QCM Thermo p.199

[ritheka]

Bonjour,

Je n'ai pas compris comment calculer l'enthalpie de la réaction d'hydrolyse du QCM 3.

[tktjegère]

EN gros à notre niveau on ne sait pas calculer l'entalpie d'une réaction d'hydrolyse ( il manque les données pour en tout cas) . MAIS vu que que l'entalplie est une fonction d'état le chemin de notre calcul importe peu, ce qui compte c'est le résultat!
du coup on va faire un chemin qu'on sait faire : la combustion

[ritheka]

Comme il y a 2 réactions (maltose et glucose) , j'ai du mal à comprendre le raisonnement.